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Dual Positional and Stereospecificity of Lipoxygenase Isoenzymes from Germinating Barley (Green Malt):  Biotransformation of Free and Esterified Linoleic Acid
Journal of agricultural and food chemistry, 2006-02, Vol.54 (3), p.946-955
2006
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Strategy for prevention of weakly flocculating characters in bottom brewing yeast strains
Food science and biotechnology, 2008-06, Vol.17 (3), p.558-563
2008
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Optimal Conditions for Propagation in Bottom and Top Brewing Yeast Strains
Food Science and Biotechnology, 2008, 17(4), , pp.739-744
2008
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Open Access
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The Biological Impact of Flash Pasteurization Over a Wide Temperature Interval
Journal of the Institute of Brewing, 2000, Vol.106 (3), p.163-168
2000
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Regio- and stereoselectivity of malt lipoxygenases LOX1 and LOX2
Journal of the Institute of Brewing, 2005, Vol.111 (3), p.265-274
2005
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Lipids - characteristics and importance for the brewing process
Brauindustrie, 1981, Vol.66 (21)
1981
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Technological effects of external wort boiling [beers]
Brauindustrie, 1981, Vol.66
1981
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Lipids - characteristics and importance for the brewing process. [German
Brauindustrie, 1981, Vol.66
1981
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Bitter substances of hops in beer. Pt. 3: The influence of non-isohumolone-bitter substances on beer quality
Brauwelt (1978), 1992, Vol.132 (16-17)
1992
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Bitter substances of hops in beer. Pt. 2: The influence of cohumulon on beer quality. [German
Brauwelt (1978), 1992, Vol.132
1992
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F and S (filtration and stabilisation) filtration in practical tests. [German
Brauwelt (1978), 1989, Vol.129
1989
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Practical experience in the High Gravity Surplus Yeast Recovery process
Brauwelt (1978), 1989, Vol.129 (47-48)
1989
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F and S (filtration and stabilisation) filtration in practical tests
Brauwelt (1978), 1989, Vol.129 (51-52)
1989
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Yeast press and refiltration by combined filter press equipments. [German
Brauwelt (1978), 1989, Vol.129
1989
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Yeast press and refiltration by combined filter press equipments
Brauwelt (1978), 1989, Vol.129 (41)
1989
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The Multimicro system in its practical use
Brauwelt (1978), 1989, Vol.129 (26)
1989
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F and S (filtration and stabilisation) filtration in practical tests
Brauwelt (1978), 1989, Vol.129 (35)
1989
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Practical experiments on the improvement of the non-biological stability of beer with various substances [beer. [German
Brauindustrie, 1981, Vol.66
1981
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The influence of grist of hammer mill on wort and beer quality. [German
Brauwelt (1978), 1992, Vol.132
1992
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The influence of grist of hammer mill on wort and beer quality
Brauwelt (1978), 1992, Vol.132 (29)
1992
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Technical-technological acceptance test of two mash filters
Brauwelt (1978), 1994, Vol.134 (36)
1994
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Haze measurement during beer filtration
Brauwelt (1978), 1992, Vol.132 (46)
1992
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Boiling trub separation, removal and recovery of wort
Brauwelt (1978), 1985, Vol.125 (33)
1985
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On the efficiency of the friabilimeter
Brauwelt (1978), 1985, Vol.125 (35)
1985
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Hop bitter compounds in beer. Part 3: The influence of non-isohumulone bitter compounds on beer quality
Brauwelt international, 1993 (3)
1993
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