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Food hydrocolloids, 2005-03, Vol.19 (2), p.231-238
2005
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Journal of agricultural and food chemistry, 2000-10, Vol.48 (10), p.5001-5007
2000
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Biotechnology advances, 2005, Vol.23 (1), p.75-80
2005
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Journal of agricultural and food chemistry, 2003-05, Vol.51 (10), p.3150-3156
2003
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Geoderma, 2007-04, Vol.139 (1), p.60-72
2007
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International dairy journal, 2004-04, Vol.14 (4), p.323-329
2004
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Biochimica et biophysica acta, 1995-06, Vol.1230 (3), p.147-154
1995
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Food hydrocolloids, 2006, Vol.20 (4), p.423-431
2006
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