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2019
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Journal of food quality, 2015-02, Vol.38 (1), p.30-39
2015
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Polymer international, 2011-06, Vol.60 (6), p.924-931
2011
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Journal of food quality, 2017-01, Vol.2017 (2017), p.1-8
2017
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Journal of food science and technology, 2022-07, Vol.59 (7), p.2694-2704
2022
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Ciência e tecnologia de alimentos, 2022, Vol.42
2022
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Food chemistry, 2009-05, Vol.114 (2), p.478-483
2009
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CYTA: journal of food, 2013-05, Vol.11 (sup1), p.15-21
2013
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The American journal of clinical nutrition, 2001-10, Vol.74 (4), p.435-441
2001
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Metabolism, clinical and experimental, 2002-04, Vol.51 (4), p.500-507
2002
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ROLE OF OIL ON PHYSICAL PROPERTIES OF CORN MASA FLOURS AND SENSORY CHARACTERISTICS OF CORN TORTILLAS
2001
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Journal of food lipids, 2003-06, Vol.10 (2), p.153-163
2003
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CYTA: journal of food, 2013-05, Vol.11 (sup1), p.15-21
2013
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British journal of nutrition, 1999-04, Vol.81 (4), p.281-288
1999
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The American journal of clinical nutrition, 2001-10, Vol.74 (4), p.435-441
2001
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The Journal of nutritional biochemistry, 1997-08, Vol.8 (8), p.479-486
1997
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