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Tuning and modeling cheese flavor
Comprehensive reviews in food science and food safety, 2024-09, Vol.23 (5), p.e13420-n/a
2024
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Frontiers in microbiology, 2022-08, Vol.13, p.878223-878223
2022
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Frontiers in microbiology, 2021-11, Vol.12, p.725499-725499
2021
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Frontiers in microbiology, 2022-02, Vol.13, p.812763-812763
2022
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