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2011
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Food chemistry, 2004, Vol.86 (2), p.257-262
2004
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Food chemistry, 2006, Vol.94 (2), p.202-209
2006
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Journal of the science of food and agriculture, 2004-10, Vol.84 (13), p.1741-1749
2004
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Food hydrocolloids, 2014-03, Vol.35, p.264-269
2014
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Frontiers in nutrition (Lausanne), 2021-09, Vol.8, p.675362-675362
2021
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European food research & technology, 2005-02, Vol.220 (2), p.113-119
2005
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CYTA: journal of food, 2017-04, Vol.15 (2), p.165-170
2017
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CYTA: journal of food, 2020-01, Vol.18 (1), p.195-202
2020
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Journal of the science of food and agriculture, 2002-07, Vol.82 (9), p.953-959
2002
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International journal of food science & technology, 2007-09, Vol.42 (9), p.1039-1045
2007
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Food technology and biotechnology, 2003-04, Vol.41 (2), p.131-136
2003
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CienciaUAT, 2015-12, Vol.10 (1), p.93-103
2015
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CienciaUAT, 2015-07, Vol.10 (1), p.93
2015
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CienciaUAT, 2013-12, Vol.8 (1), p.26-32
2013
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CienciaUAT, 2013-07, Vol.8 (1), p.26
2013
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Journal of food process engineering, 2008-04, Vol.31 (2), p.229-246
2008
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CienciaUAT, 2009-01, Vol.3 (3), p.20
2009
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Food Technology and Biotechnology, 2003-06, Vol.41 (2), p.131
2003
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