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2023
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Food and bioprocess technology, 2008-03, Vol.1 (1), p.64-73
2008
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Journal of food processing and preservation, 2022-01, Vol.46 (1), p.n/a
2022
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Food bioscience, 2024-10, Vol.61, p.104734, Article 104734
2024
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European food research & technology, 2009-04, Vol.228 (6), p.883-893
2009
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Food hydrocolloids, 2010, Vol.24 (8), p.755-762
2010
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Journal of texture studies, 2023-04, Vol.54 (2), p.334-346
2023
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Food hydrocolloids, 2008, Vol.22 (2), p.305-312
2008
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Turkish journal of agriculture : food science and technology, 2023-02, Vol.11 (2), p.246-257
2023
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Food science & technology, 2005-08, Vol.38 (5), p.549-553
2005
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International journal of food properties, 2010-11, Vol.13 (6), p.1199-1206
2010
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Journal of food processing and preservation, 2021-06, Vol.45 (6), p.n/a
2021
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