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2006
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Current opinion in lipidology, 2022-12, Vol.33 (6), p.326-335
2022
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Food hydrocolloids, 2011-07, Vol.25 (5), p.1393-1398
2011
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Physical review letters, 2019-08, Vol.123 (8), p.086802-086802, Article 086802
2019
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Nature materials, 2003-08, Vol.2 (8), p.532-536
2003
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Physical review letters, 2009-03, Vol.102 (10), p.106104-106104, Article 106104
2009
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Carbohydrate polymers, 2018-03, Vol.183, p.183-191
2018
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Soft matter, 2012-01, Vol.8 (3), p.667-672
2012
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Ultramicroscopy, 2019-04, Vol.199, p.46-49
2019
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Journal of physical chemistry. C, 2021-12, Vol.125 (47), p.26150-26156
2021
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2014
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Ultramicroscopy, 2023-11, Vol.253, p.113809-113809, Article 113809
2023
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Current opinion in lipidology, 2020-06, Vol.31 (3), p.140-146
2020
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Nature materials, 2011-11, Vol.11 (2), p.114-119
2011
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Biomacromolecules, 2004-07, Vol.5 (4), p.1437-1445
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Molecules (Basel, Switzerland), 2021-06, Vol.26 (11), p.3349
2021
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ACS macro letters, 2015-09, Vol.4 (9), p.965-968
2015
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Physical review letters, 2018-05, Vol.120 (20), p.208003-208003, Article 208003
2018
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Molecular physics, 2021-08, Vol.119 (15-16)
2021
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Food and bioproducts processing, 2017-03, Vol.102, p.250-259
2017
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Soft matter, 2017, Vol.13 (7), p.1326-1334
2017
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Nature (London), 2001-08, Vol.412 (6846), p.517-520
2001
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Science (American Association for the Advancement of Science), 1999-12, Vol.286 (5446), p.1931-1934
1999
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Ultramicroscopy, 2017-12, Vol.183, p.2-7
2017
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European journal of preventive cardiology, 2021-07, Vol.28 (8), p.875-883
2021
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