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2020
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2019
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2023
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2023
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Chemical engineering transactions, 2021-12, Vol.89
2021
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Evaluation of Textural and Microstructural Properties of Vegan Aquafaba Whipped Cream from Chickpeas
2021
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2020
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Journal of microbiology, biotechnology and food sciences, 2020-10, Vol.10 (2), p.201-204
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2024
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Plant Physiology Reports, 2024-07
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Biotechnologia (Poznan), 2020, Vol.101 (4), p.301-307
2020
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2015
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Agriculturae Conspectus Scientificus, 2021-03, Vol.86 (1), p.67
2021
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