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Surface Modification of Tapioca Starch by Using the Chemical and Enzymatic Method
Starch - Stärke, 2020-03, Vol.72 (3-4), p.n/a
2020
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Impact of Resistant Maltodextrins and Resistant Starch on Human Gut Microbiota and Organic Acids Production
Die Stärke, 2019-05, Vol.71 (5-6), p.1800231-n/a
2019
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Slowly Digestible‐ and Non‐Digestible α‐Glucans: An Enzymatic Approach to Starch Modification and Nutritional Effects
Starch - Stärke, 2018-09, Vol.70 (9-10), p.n/a
2018
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Phenolic compounds and antioxidant properties of arabinoxylan hydrolysates from defatted rice bran
Journal of the science of food and agriculture, 2018-01, Vol.98 (1), p.140-146
2018
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Starch digestion kinetics of extruded reformed rice is changed in different ways with added protein or fiber
Food & function, 2019-08, Vol.1 (8), p.4577-4583
2019
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Transcriptomics and starch biosynthesis analysis in leaves and developing seeds of mung bean provide a basis for genetic engineering of starch composition and seed quality
Frontiers in plant science, 2024-05, Vol.15, p.1332150-1332150
2024
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Structural transformation of crystallized debranched cassava starch during dual hydrothermal treatment in relation to enzyme digestibility
Carbohydrate polymers, 2018-07, Vol.191, p.1-7
2018
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Impact of heating temperatures on the properties of instant cassava flour
Czech Journal of Food Sciences, 2021-01, Vol.39 (5), p.360-367
2021
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Isomalto-oligosaccharides: Recent insights in production technology and their use for food and medical applications
Food science & technology, 2018-09, Vol.95, p.135-142
2018
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Porous high amylose rice starch modified by amyloglucosidase and maltogenic α-amylase
Carbohydrate polymers, 2020-02, Vol.230, p.115611-115611, Article 115611
2020
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Pore characteristics and structural properties of ethanol-treated starch in relation to water absorption capacity
Food science & technology, 2020-07, Vol.129, p.109555, Article 109555
2020
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Open Access
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Physicochemical and rheological properties of cooked extruded reformed rice with added protein or fiber
Food science & technology, 2021-11, Vol.151, p.112196, Article 112196
2021
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Crystallization and chain reorganization of debranched rice starches in relation to resistant starch formation
Carbohydrate polymers, 2015-05, Vol.122, p.108-114
2015
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  • BibTeX
Structural transformations at different organizational levels of ethanol-treated starch during heating
International journal of biological macromolecules, 2019-07, Vol.132, p.1131-1139
2019
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Porous rice starch produced by combined ultrasound-assisted ice recrystallization and enzymatic hydrolysis
International journal of biological macromolecules, 2020-02, Vol.145, p.100-107
2020
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Pre-treatment of granular rice starch to enhance branching enzyme catalysis
Carbohydrate polymers, 2020-11, Vol.247, p.116741-116741, Article 116741
2020
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  • BibTeX
Mechanical strength, structural and hydration properties of ethanol-treated starch tablets and their impact on the release of active ingredients
International journal of biological macromolecules, 2020-04, Vol.149, p.541-551
2020
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Macromolecular characteristics and fine structure of amylomaltase-treated cassava starch
Carbohydrate polymers, 2019-02, Vol.205, p.143-150
2019
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  • BibTeX
Combination of amylase and transferase catalysis to improve IMO compositions and productivity
Food science & technology, 2017-06, Vol.79, p.479-486
2017
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Physico-chemical properties and digestibility of native and citrate starches change in different ways by synchrotron radiation
International journal of biological macromolecules, 2022-05, Vol.207, p.475-483
2022
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Synergistic amylomaltase and branching enzyme catalysis to suppress cassava starch digestibility
Carbohydrate polymers, 2015-11, Vol.132, p.409-418
2015
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Spherulitic self-assembly of debranched starch from aqueous solution and its effect on enzyme digestibility
Food hydrocolloids, 2016-04, Vol.55, p.235-243
2016
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Open Access
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Cold water swelling starch: methods to prepare and recent applications
IOP conference series. Materials Science and Engineering, 2021-01, Vol.1011 (1), p.12025
2021
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Effect of storage humidity on the structural, morphological properties and water adsorption capacity of ethanol-treated starch
AIP Conference Proceedings, 2018, Vol.2024 (1)
2018
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Open Access
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Structure of branching enzyme- and amylomaltase modified starch produced from well-defined amylose to amylopectin substrates
Carbohydrate polymers, 2016-11, Vol.152, p.51-61
2016
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