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Production and Properties of Starch: Current Research
Molecules (Basel, Switzerland), 2024-01, Vol.29 (3), p.646
2024
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Effect of milling methods on the properties of rice flour and gluten-free rice bread
Food science & technology, 2019-07, Vol.108, p.137-144
2019
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Influence of the Degree of Hydrolysis on Functional Properties and Antioxidant Activity of Enzymatic Soybean Protein Hydrolysates
Molecules (Basel, Switzerland), 2022-09, Vol.27 (18), p.6110
2022
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China's Great Urbanization
1, 2017
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A Review of Plant Selenium-Enriched Proteins/Peptides: Extraction, Detection, Bioavailability, and Effects of Processing
Molecules (Basel, Switzerland), 2023-01, Vol.28 (3), p.1223
2023
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Effects of Storage Temperature on Indica-Japonica Hybrid Rice Metabolites, Analyzed Using Liquid Chromatography and Mass Spectrometry
International journal of molecular sciences, 2022-07, Vol.23 (13), p.7421
2022
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Ultrasound Treatment Enhanced Semidry-Milled Rice Flour Properties and Gluten-Free Rice Bread Quality
Molecules (Basel, Switzerland), 2022-08, Vol.27 (17), p.5403
2022
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Emission factors of organic carbon and elemental carbon for residential coal and biomass fuels in China- A new database for 39 fuel-stove combinations
Atmospheric environment (1994), 2018-10, Vol.190, p.241-248
2018
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Molecular weight degradation and rheological properties of schizophyllan under ultrasonic treatment
Ultrasonics sonochemistry, 2015-03, Vol.23, p.75-80
2015
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Research Progress on the Relationship between Vitamins and Diabetes: Systematic Review
International journal of molecular sciences, 2023-11, Vol.24 (22), p.16371
2023
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Relationship between Soybean Protein Isolate and Textural Properties of Texturized Vegetable Protein
Molecules (Basel, Switzerland), 2023-11, Vol.28 (22), p.7465
2023
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Effects of Oat β-Glucan on the Textural and Sensory Properties of Low-Fat Set Type Pea Protein Yogurt
Molecules (Basel, Switzerland), 2023-03, Vol.28 (7), p.3067
2023
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Evaluation of ingredient mixing procedure on quality characteristics of noodles enriched with half hulless barley flour
International journal of food science & technology, 2020-10, Vol.55 (10), p.3350-3360
2020
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Understanding the Palatability, Flavor, Starch Functional Properties and Storability of Indica-Japonica Hybrid Rice
Molecules (Basel, Switzerland), 2022-06, Vol.27 (13), p.4009
2022
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Effects of Milling Methods on Rice Flour Properties and Rice Product Quality: A Review
Rice science, 2024-01, Vol.31 (1), p.33-46
2024
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Effects of Different Extraction Methods on the Gelatinization and Retrogradation Properties of Highland Barley Starch
Molecules (Basel, Switzerland), 2022-10, Vol.27 (19), p.6524
2022
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Further Interpretation of the Volatile, Microbial Community and Edible Quality of Fresh Fermented Rice Noodles with Different Selected Strains
Foods, 2023-02, Vol.12 (5), p.961
2023
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Influence of Selenium Biofortification of Soybeans on Speciation and Transformation during Seed Germination and Sprouts Quality
Foods, 2022-04, Vol.11 (9), p.1200
2022
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Plant-Wide Target Metabolomics Provides a Novel Interpretation of the Changes in Chemical Components during Dendrobium officinale Traditional Processing
Antioxidants, 2023-11, Vol.12 (11), p.1995
2023
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Barley Vinegar Relieves Loperamide-Induced Constipation in Mice via the Modulation of the Gut Microbiota and Serum Metabolism
Fermentation (Basel), 2023-11, Vol.9 (11), p.962
2023
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Interactions between Pea Protein Isolate and Carboxymethylcellulose in Neutral and Acid Aqueous Systems
Foods, 2021-07, Vol.10 (7), p.1560
2021
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Selenium Biofortification of Soybean Sprouts: Effects of Selenium Enrichment on Proteins, Protein Structure, and Functional Properties
Frontiers in nutrition (Lausanne), 2022-05, Vol.9, p.849928-849928
2022
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Effect of an Environment Friendly Heat and Relative Humidity Approach on γ-Aminobutyric Acid Accumulation in Different Highland Barley Cultivars
Foods, 2022-02, Vol.11 (5), p.691
2022
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Comparison of physicochemical properties and volatile flavor compounds of pea protein and mung bean protein-based yogurt
Food science & technology, 2021-12, Vol.152, p.112390, Article 112390
2021
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Effect of milling intensity on the properties of chitin, chitosan and chitosan films obtained from grasshopper
International journal of biological macromolecules, 2023-06, Vol.239, p.124249-124249, Article 124249
2023
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