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Food Science and Technology Research, 2019, Vol.25(6), pp.765-773
2019
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Food biophysics, 2017-12, Vol.12 (4), p.404-411
2017
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Food Science and Technology Research, 2020, Vol.26(3), pp.389-397
2020
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日本食品科学工学会誌, 2021/06/15, Vol.68(6), pp.253-254
2021
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Journal of food engineering, 2011-05, Vol.104 (1), p.43-48
2011
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Bioscience, biotechnology, and biochemistry, 2012, Vol.76 (3), p.467-472
2012
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Open Access
Research on water in foods
Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi, 2023/08/15, Vol.70(8), pp.377-378
2023
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Open Access
Research on water in foods
Nihon Shokuhin Kagaku Kōgaku kaishi, 2023-08, Vol.70 (8), p.377-378, Article NSKKK-D-23-00032
2023
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Food hydrocolloids, 2023-10, Vol.143, p.108882, Article 108882
2023
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Langmuir, 1999-12, Vol.15 (25), p.8584-8589
1999
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Research on Water in Foods
Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi, 2023, pp.NSKKK-D-23-00032
2023
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