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Trends in food science & technology, 2021-06, Vol.112, p.442-454
2021
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Journal of food science and technology, 2021-09, Vol.58 (9), p.3397-3408
2021
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Journal of culinary science & technology, 2024-01, p.1-21
2024
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Food reviews international, 2024-06, p.1-20
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European food research & technology, 2006-01, Vol.222 (1-2), p.8-14
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American journal of food technology, 2006-02, Vol.1 (2), p.82-93
2006
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