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Survival of Salmonella on refrigerated chicken carcasses and subsequent transfer to cutting board
Letters in applied microbiology, 2009-06, Vol.48 (6), p.687-691
2009
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comparison between broiler chicken carcasses with and without visible faecal contamination during the slaughtering process on hazard identification of Salmonella spp
Journal of applied microbiology, 2002-01, Vol.93 (4), p.593-598
2002
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Spoilage microflora in fresh chicken breast stored at 4 °C : influence of packaging methods
Journal of applied microbiology, 1997-11, Vol.83 (5), p.613-618
1997
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Predictive model for reduction of Escherichia coli during acetic acid decontamination of chicken skin
Journal of applied microbiology, 2005-01, Vol.99 (4), p.829-835
2005
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Predictive models for reduction of Salmonella Hadar on chicken skin during single and double sequential spraying treatments with acetic acid
Journal of applied microbiology, 2007-09, Vol.103 (3), p.528-535
2007
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The role of visible faecal material as a vehicle for generic Escherichia coli, coliform, and other enterobacteria contaminating poultry carcasses during slaughtering
Journal of applied microbiology, 2003-01, Vol.95 (3), p.451-456
2003
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Spoilage microflora in fresh chicken breast stored at 4 degrees C: influence of packaging methods
Journal of applied microbiology, 1997-11, Vol.83 (5), p.613-618
1997
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Combined use of acetic acid treatment and modified atmosphere packaging for extending the shelf-life of chilled chicken breast portions
Journal of applied microbiology, 1999-09, Vol.87 (3), p.339-344
1999
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