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Contribution of Volatile Odorous Terpenoid Compounds to Aged Cognac Spirits Aroma in a Context of Multicomponent Odor Mixtures
Journal of agricultural and food chemistry, 2020-11, Vol.68 (47), p.13310-13318
2020
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Quantitation, Organoleptic Contribution, and Potential Origin of Diethyl Acetals Formed from Various Aldehydes in Cognac
Journal of agricultural and food chemistry, 2019-03, Vol.67 (9), p.2617-2625
2019
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Sensorial Impact and Distribution of 3‑Methyl-2,4-nonanedione in Cognacs and Spirits
Journal of agricultural and food chemistry, 2021-04, Vol.69 (15), p.4509-4517
2021
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Toward a Molecular Understanding of the Typicality of Chardonnay Wines: Identification of Powerful Aromatic Compounds Reminiscent of Hazelnut
Journal of agricultural and food chemistry, 2017-02, Vol.65 (5), p.1058-1069
2017
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Picosecond ultrasounds as elasticity probes in neuron-like cells models
Applied physics letters, 2019-11, Vol.115 (21)
2019
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Picosecond ultrasounds as elasticity probes in neuron-like cells models
Applied physics letters, 2019-11, Vol.115 (21)
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