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Novel processing technologies and ingredient strategies for the reduction of phosphate additives in processed meat
Trends in food science & technology, 2019-12, Vol.94, p.43-53
2019
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Phosphate replacing potential of apple pomace and coffee silver skin in Irish breakfast sausage using a mixture design approach
Meat science, 2022-03, Vol.185, p.108722-108722, Article 108722
2022
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Effect of high-pressure processing in improving the quality of phosphate-reduced Irish breakfast sausages formulated with ultrasound-treated phosphate alternatives
Meat science, 2022-12, Vol.194, p.108981-108981, Article 108981
2022
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A Comparative Study on the Effect of Ultrasound-Treated Apple Pomace and Coffee Silverskin Powders as Phosphate Replacers in Irish Breakfast Sausage Formulations
Foods, 2022-09, Vol.11 (18), p.2763
2022
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A comprehensive study on the characterisation properties of power ultrasound-treated apple pomace powder and coffee silverskin powder
European food research & technology, 2022-07, Vol.248 (7), p.1939-1949
2022
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Consumer intention towards the phosphate-reduced processed meat products using the extended theory of planned behaviour
Meat science, 2022-11, Vol.193, p.108947-108947, Article 108947
2022
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Improved Antibacterial Activity of Water-Soluble Nanoformulated Kaempferol and Combretastatin Polyphenolic Compounds
International Journal of Polymer Science, 2021-10, Vol.2021, p.1-12
2021
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Nanocatalysts and Biofuels: Applications and Future Challenges
Green Synthesis of Nanomaterials for Bioenergy Applications, 2020
2020
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Nanocatalysts and Biofuels
Green Synthesis of Nanomaterials for Bioenergy Applications, 2020, p.1-22
2020
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Chemicals and Fuels Production from Agro Residues: A Biorefinery Approach
Sustainable Approaches for Biofuels Production Technologies, 2018, Vol.7, p.47-71
2018
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Knowledge Update on Bioreactor Technology for Cellulase Production
New and Future Developments in Microbial Biotechnology and Bioengineering, 2019
2019
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