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Trends in food science & technology, 2006-01, Vol.17 (8), p.412-422
2006
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Journal of food science, 2007-11, Vol.72 (9), p.E492-E502
2007
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Food quality and preference, 2003-06, Vol.14 (4), p.305-317
2003
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Journal of texture studies, 2007-02, Vol.38 (1), p.42-69
2007
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Journal of chemometrics, 2005-03, Vol.19 (3), p.191-200
2005
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PREDICTION OF TEXTURE PERCEPTION OF MAYONNAISES FROM RHEOLOGICAL AND NOVEL INSTRUMENTAL MEASUREMENTS
2009
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Journal of texture studies, 2005-04, Vol.36 (2), p.213-233
2005
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Prepared foods, 2010-02, Vol.179 (2), p.45
2010
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