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Zucker aus Starke--Ruckschau und Ausblick
Die Stärke, 1984, Vol.36 (3), p.77-85
1984
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Zur enzymatischen Hydrolyse verschiedener Stärkearten
Starch - Stärke, 1986, Vol.38 (10), p.329-335
1986
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Neue Methode zur Aschebestimmung in Stärkehydrolysaten durch Leitfähigkeitsmessung
Die Stärke, 1986, Vol.38 (4), p.137-142
1986
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Absolutmessung des rheologischen Verhaltens von verkleisterten Stärken
Starch - Stärke, 1988, Vol.40 (1), p.20-24
1988
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Konduktometrische Aschebestimmung in Starkehydrolysaten
Die Stärke, 1984, Vol.36 (8), p.278-282
1984
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Hahn, P.: Produkthaftung und Qualitätssicherung - Leitfaden für die Lebensmittelwirtschaft. 1. Auflage 1989. 144 Seiten, DIN A5, Broschur. DM 78,-, inkl. MWSt., zuzgl. Vertriebskosten. Zu beziehen bei: B. Behr's Verlag GmbH & Co. Averhoffstraße 10, D-2000 Hamburg 76, Telefon 0 40/22 70 08-18/19
Starch - Stärke, 1991, Vol.43 (1), p.40-40
1991
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Vergleichende Untersuchungen zur Erbsenstärkeisolierung auf naßtechnischem Wege
Starch - Stärke, 1987, Vol.39 (12), p.416-421
1987
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Hirse und Bruchreis als Basismaterial fur die Glucosegewinnung
Die Stärke, 1982, Vol.34 (11), p.386-390
1982
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Absolute measurements of the rheological properties of gelatinized starches
Die Stärke, 1988, Vol.40 (1), p.20-24
1988
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Enrichment and production of fructose from iso-sirup or invert sugar
Die Stärke, 1979-12, Vol.31 (12)
1979
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Stärke
Taschenbuch für Lebensmittelchemiker und -technologen, p.199-212
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New method for ash determination in starch hydrolysates by measuring of conductivity
Die Stärke, 1986-04, Vol.38 (4)
1986
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Anreicherung und Gewinnung von Fructose aus lsosirup oder Invertzucker
Starch - Stärke, 1979, Vol.31 (12), p.409-413
1979
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Optimierung der Gewinnung von Maltosesirupen durch verschiedene Enzymkombinationen
Starch - Stärke, 1986, Vol.38 (2), p.61-67
1986
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Enrichment and production of fructose from iso-sirup or invert sugar. [German
Die Stärke, 1979, Vol.31
1979
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New method for ash determination in starch hydrolysates by measuring of conductivity. [German
Die Stärke, 1986, Vol.38
1986
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On the enzymatic hydrolysis of various starches. [German
Die Stärke, 1986, Vol.38
1986
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5-Hydroxymethylfurfural als chemische und technologische Indikatorsubstanz bei der sauren Stärkehydrolyse
Starch - Stärke, 1974, Vol.26 (11), p.369-374
1974
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Laudatio. anläßlich der Verleihung der Saare-Medaille am 24. April 1974 an Professor Dr. Dr. h. c. János Holló
Starch - Stärke, 1974, Vol.26 (8), p.263-264
1974
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Verarbeitungstechnische Eigenschaften von Inlandmais. 3. Direktverzuckerung
Starch - Stärke, 1972, Vol.24 (11), p.375-379
1972
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Conductometric determination of ash content in starch hydrolysates. [German
Die Stärke, 1984, Vol.36
1984
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Wörterbuch ,,Stärke"︁. Teil 1
Starch - Stärke, 1983, Vol.35 (6), p.207-215
1983
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Wörterbuch ,,Stärke"︁. Teil 2
Starch - Stärke, 1983, Vol.35 (7), p.243-252
1983
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Beitrag zur Standardisierung von Methoden zur Aschebestimmung in Stärken und Hydrolysenprodukten
Starch - Stärke, 1970, Vol.22 (11), p.381-384
1970
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Neue Untersuchungen über die säurehydrolytische Herstellung von Stärkesirup
Starch - Stärke, 1968, Vol.20 (2), p.45-49
1968
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