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2001
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Food hydrocolloids, 2001-07, Vol.15 (4), p.513-519
2001
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Food research international, 1998-01, Vol.31 (2), p.147-155
1998
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International dairy journal, 2002, Vol.12 (4), p.361-369
2002
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Journal of texture studies, 1999-08, Vol.30 (3), p.305-318
1999
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Food hydrocolloids, 2003, Vol.17 (4), p.539-548
2003
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Journal of dairy research, 1998-11, Vol.65 (4), p.555-567
1998
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Food hydrocolloids, 2003, Vol.17 (4), p.549-561
2003
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International dairy journal, 2001-01, Vol.11 (4), p.559-565
2001
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Journal of dairy research, 2000-08, Vol.67 (3), p.415-427
2000
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