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Preparation and Evaluation of Chocolate-Flavored Shakes of Reduced Sweetener Content
Journal of dairy science, 1987-06, Vol.70 (6), p.1159-1167
1987
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Acceptability of bacon stored six weeks at 4 or -23 degrees C
Journal of food protection, 1986-03, Vol.49 (3)
1986
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Acceptability of bacon stored six weeks at 4 or -23°C
Journal of food protection, 1986-03, Vol.49 (3), p.180-182
1986
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Continuous vacuum foam-drying of whole milk. 6. Iron enrich ment
Journal of dairy science, 1974, Vol.57 (10), p.1256-1257
1974
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Flavor quality and stability of potato flakes: effects of raw material and processing
Journal of food science, 1973-05, Vol.38 (4), p.586-589
1973
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Acceptability of Whey-Soy Drink Mix Prepared with Cottage Cheese Whey
Journal of dairy science, 1977-12, Vol.60 (12), p.1841-1845
1977
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Flavor and storage stability of explosion-puffed potates: nonenzymatic browning
Journal of food science, 1974, Vol.39 (1), p.58-60
1974
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Flavor quality in explosion puffed dehydrated potato. 1. a gas chromatographic method for the determination of aldehydes associated with flavor quality
Journal of food science, 1970-11, Vol.35 (6), p.728-730
1970
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Flavor quality and stability of potato flakes: effects of antioxidant treatments
Journal of food science, 1975-07, Vol.40 (4), p.797-799
1975
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Flavor quality and stability of potato flakes: effects of drying conditions, moisture content and packaging
Journal of food science, 1974-05, Vol.39 (3), p.555-558
1974
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Flavor quality and stability of potato flakes, volatile components associated with storage changes
Journal of food science, 1972-01, Vol.37 (4), p.579-583
1972
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Continuous vacuum foam-drying of whole milk, 6: Iron enrichment
Journal of dairy science, 1974, Vol.57
1974
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Continous Vacuum Foam-Drying of Whole Milk. VI. Iron Enrichment
Journal of dairy science, 1974-10, Vol.57 (10), p.1256-1257
1974
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Enrichment of pasta with cottage cheese whey proteins
Journal of food science, 1976-11, Vol.41 (6), p.1297-1300
1976
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Iron fortification of dehydrated mashed potatoes
Journal of food science, 1974-05, Vol.39 (3), p.552-554
1974
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