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Increasing the functionality of sponge cakes by mint, and cocoa powder addition
Heliyon, 2023-09, Vol.9 (9), p.e20029-e20029, Article e20029
2023
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Analytical procedures for determination of phenolics active herbal ingredients in fortified functional foods: an overview
European food research & technology, 2022-02, Vol.248 (2), p.329-344
2022
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Analysis of Caffeine and Antioxidant Content of Ethiopian Coffee Varieties from Different Growing Areas
Journal of food processing and preservation, 2023-09, Vol.2023, p.1-5
2023
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The effects of extraction conditions on the antioxidant activities, total polyphenol and monomer anthocyanin contents of six edible fruits growing wild in Hungary
Heliyon, 2022-12, Vol.8 (12), p.e12048-e12048, Article e12048
2022
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Optimization and validation of HPLC–DAD method for simultaneous analysis of sweeteners, preservatives, and caffeine in sugar-free beverages
European food research & technology, 2023-11, Vol.249 (11), p.2797-2805
2023
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Wild Blackberry Fruit ( Rubus fruticosus L.) as Potential Functional Ingredient in Food: Ultrasound-Assisted Extraction Optimization, Ripening Period Evaluation, Application in Muffin, and Consumer Acceptance
Foods, 2024-02, Vol.13 (5), p.666
2024
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Recent Advances in the Analysis of Rosmarinic Acid From Herbs in the Lamiaceae Family
Natural product communications, 2019-07, Vol.14 (7), p.1934578
2019
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Evaluation of the physical, antioxidant, and organoleptic properties of biscuits fortified with edible flower powders
Food science & nutrition, 2024-05, Vol.12 (5), p.3265-3272
2024
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Development of New HS–SPME–GC–MS Technique to the Measurement of Volatile Terpenoid Profile of Milk
Food analytical methods, 2021-12, Vol.14 (12), p.2585-2596
2021
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Determination of the health-protective effect of ancient cereals and one possibility of increasing their functionality
Cereal research communications, 2024-03, Vol.52 (1), p.247-253
2024
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Exploring the rosmarinic acid profile of dark chocolate fortified with freeze-dried lemon balm extract using conventional and non-conventional extraction techniques
Food science & technology, 2021-07, Vol.147, p.111520, Article 111520
2021
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Determination of the health-protective effect of different Sempervivum and Jovibarba species
Journal of King Saud University. Science, 2024-01, Vol.36 (1), p.102998, Article 102998
2024
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Antioxidant and polyphenol content of different Vitis vinifera seed cultivars and two facilities of production of a functional bakery product
Chemical papers, 2021-11, Vol.75 (11), p.5711-5717
2021
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Antioxidant and polyphenol content of different milk and dairy products
Journal of King Saud University. Science, 2023-10, Vol.35 (7), p.102839, Article 102839
2023
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Investigation of the long-term stability of various tinctures belonging to the lamiaceae family by HPLC and spectrophotometry method
Chemical papers, 2021-11, Vol.75 (11), p.5781-5791
2021
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Review on the occurrence of the mcr-1 gene causing colistin resistance in cow's milk and dairy products
Heliyon, 2021-04, Vol.7 (4), p.e06800-e06800, Article e06800
2021
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The beneficial effect of peppermint (Mentha X Piperita L.) and lemongrass (Melissa officinalis L.) dosage on total antioxidant and polyphenol content during alcoholic fermentation
Food Chemistry: X, 2022-03, Vol.13, p.100226-100226, Article 100226
2022
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Developed rapid and simple RP-HPLC method for simultaneous separation and quantification of bovine milk protein fractions and their genetic variants
Analytical biochemistry, 2022-12, Vol.658, p.114939-114939, Article 114939
2022
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Alcoholic Fermentation with different Saccharomyces Strains and its Effect of Mash Composition
Revista de chimie (Bucuresti), 2021-10, Vol.72 (4), p.183-194
2021
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