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A comprehensive review of mathematical modeling of paddy parboiling and drying: Effects of modern techniques on process kinetics and rice quality
Trends in food science & technology, 2018-05, Vol.75, p.206-230
2018
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Development and optimization of novel infrared dry peeling method for ginger (Zingiber officinale Roscoe) rhizome
Innovative food science & emerging technologies, 2018-08, Vol.48, p.111-121
2018
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Open Access
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Effect of high temperature short time infrared roasting of peanuts
Journal of future foods, 2024-06, Vol.4 (2), p.173-178
2024
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Mathematical modeling of mass transfer in osmotic dehydration of onion slices
Journal of food engineering, 2007, Vol.78 (1), p.90-97
2007
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Intermittent high-power short-time microwave-vacuum treatment combined with steam impingement for effective microbial decontamination of black pepper (Piper nigrum)
Journal of food engineering, 2023-04, Vol.343, p.111373, Article 111373
2023
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Modeling moisture and solids transfer kinetics during a novel microwave assisted water absorption-desorption process of dry red gram (Cajanus cajan L.) splits
Journal of food engineering, 2022-04, Vol.318, p.110891, Article 110891
2022
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Dry Sterilization of Paprika (Capsicum annuum L.) by Short Time-Intensive Microwave-Infrared Radiation: Establishment of Process Using Glass Transition, Sorption, and Quality Degradation Kinetic Parameters
Innovative food science & emerging technologies, 2020-06, Vol.62, p.102345, Article 102345
2020
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Studies on thermal stability of high-power short time microwave dried paprika (Capsicum annuum L.) considering the interaction of water molecules with sorption sites
Drying technology, 2021-03, Vol.39 (1), p.52-65
2021
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Acceleration of mass transfer rates in osmotic dehydration of elephant foot yam (Amorphophallus paeoniifolius) applying pulsed-microwave-vacuum
Innovative food science & emerging technologies, 2016-08, Vol.36, p.201-211
2016
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Development of a new pre-drying method of accelerated water absorption and partial gelatinization of starch in paddy using pulsed microwave-water applications in a microwave rotary drum dryer
Drying technology, 2019-04, Vol.37 (6), p.707-721
2019
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