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2004
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2004
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Trends in food science & technology, 2005-01, Vol.16 (11), p.484-494
2005
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Relationship between proteolysis and angiotensin-I-converting enzyme inhibition in different cheeses
2006
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Preparative biochemistry & biotechnology, 2002-02, Vol.32 (1), p.17-28
2002
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International dairy journal, 2000, Vol.10 (4), p.249-253
2000
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European food research & technology, 2004, Vol.219 (6), p.579-583
2004
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Food science & technology, 1996, Vol.29 (5), p.561-569
1996
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1995
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Journal of food biochemistry, 1996-02, Vol.20 (1), p.227-246
1996
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Trends in food science & technology, 1993-11, Vol.4 (11), p.385-386
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Journal of dairy research, 1983-02, Vol.50 (1), p.77-89
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1997
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1998
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Die Nahrung, 2004-02, Vol.48 (1), p.53-56
2004
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Zeitschrift f r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung, 1996-07, Vol.202 (4), p.329-333
1996
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Journal of dairy research, 1983-05, Vol.50 (2), p.171-184
1983
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Journal of dairy research, 1985-02, Vol.52 (1), p.77-89
1985
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Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung, 1996-04, Vol.202 (4), p.329-333
1996
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Trends in Food Science & Technology, 1993, Vol.4 (11), p.385-386
1993
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