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Journal of physiology and biochemistry, 2005-09, Vol.61 (3), p.469-480
2005
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Journal of agricultural and food chemistry, 2001-01, Vol.49 (1), p.402-408
2001
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Mass Spectrometric Methods
Encyclopedia of Dairy Sciences, 2011, Vol.1, p.198-205
2011
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Encyclopedia of Dairy Sciences, 2011, p.198-205
Second Edition, 2011
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La Revue du MAUSS semestrielle, 2024-01, Vol.n° 62 (2), p.147-156
2024
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