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Food science & technology, 2009-06, Vol.42 (5), p.998-1002
2009
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Journal of food engineering, 2008-06, Vol.86 (4), p.494-500
2008
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Journal of food engineering, 2007-10, Vol.82 (3), p.276-283
2007
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International journal of biological macromolecules, 2021-10, Vol.188, p.790-799
2021
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Food chemistry, 2024-02, Vol.434, p.137415-137415, Article 137415
2024
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Food and bioproducts processing, 2024-03, Vol.144, p.92-101
2024
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Chemical engineering and processing, 2024-09, Vol.203, p.109919, Article 109919
2024
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Food chemistry, 2022-10, Vol.390, p.133221-133221, Article 133221
2022
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Journal of food process engineering, 2020-03, Vol.43 (3), p.n/a
2020
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