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Environmental economics and policy studies, 2023-04, Vol.25 (2), p.115-142
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On the complexation of whey proteins
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Soft matter, 2009-01, Vol.5 (15), p.2862
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Journal of the Brazilian Society of Mechanical Sciences and Engineering, 2014, Vol.36 (2), p.377-391
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Fronteiras (Florianópolis, Santa Catarina, Brazil), 2022, Vol.1 (39), p.137-156
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