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Factors affecting Asian wheat noodle color and time‐dependent discoloration—A review
Cereal chemistry, 2018-03, Vol.95 (2), p.189-205
2018
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In vitro investigations of the potential health benefits of Australian-grown faba beans (Vicia faba L.): chemopreventative capacity and inhibitory effects on the angiotensin-converting enzyme, α-glucosidase and lipase
British journal of nutrition, 2012-08, Vol.108 (S1), p.S123-S134
2012
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Production of cracker biscuits using high-protein Australian Noodle Wheat (ANW)
Journal of cereal science, 2021-11, Vol.102, p.103355, Article 103355
2021
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Hybrid Solvent Retention Capacity (SRC) to predict Australian soft wheat cookie quality
Journal of cereal science, 2024-01, Vol.115, p.103829, Article 103829
2024
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Effects of soaking, boiling and autoclaving on the phenolic contents and antioxidant activities of faba beans (Vicia faba L.) differing in seed coat colours
Food chemistry, 2014-01, Vol.142, p.461-468
2014
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Effects of Roasting on Phenolic Composition and In vitro Antioxidant Capacity of Australian Grown Faba Beans (Vicia faba L.)
Plant foods for human nutrition (Dordrecht), 2014-03, Vol.69 (1), p.85-91
2014
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A Comparison Study of Phenolic Contents and in Vitro Antioxidant Activities of Australian Grown Faba Beans (Vicia faba L.) Varying in Seed Coat Colours as Affected by Extraction Solvents
American journal of analytical chemistry, 2019, Vol.10 (6), p.227-245
2019
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In vitro investigations of the potential health benefits of Australian-grown faba beans (Vicia faba L.): chemopreventative capacity and inhibitory effects on the angiotensin-converting enzyme, [alpha]-glucosidase and lipase
British journal of nutrition, 2012-08, Vol.108 (S1), p.S123
2012
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