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The mechanism of mass transfer in the process of fish salting
Vestnik Voronežskogo gosudarstvennogo universiteta inženernyh tehnologij, 2019-07, Vol.81 (1), p.42-46
2019
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Experimental results of the process of salting herring at subzero temperatures
KSTU News, 2016 (41)
2016
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The behavior of the diffusion coefficients in salting of herring in a fixed brine at subzero temperatures
Vestnik Voronežskogo gosudarstvennogo universiteta inženernyh tehnologij, 2016-01 (3), p.49-55
2016
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The behavior of the diffusion coefficients in salting of herring in a fixed brine at subzero temperatures
Vestnik Voronežskogo gosudarstvennogo universiteta inženernyh tehnologij, 2016-01 (3), p.49-55
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