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Effect of blanching on the physicochemical characteristics and microstructure of canistel seed flour (Pouteria Campechiana (Kunth) Baehni)
African journal of food, agriculture, nutrition, and development : AJFAND, 2020-12, Vol.20 (7), p.17063-17080
2020
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Effect of cooking on the proximate composition and minerals content of wild edible macro fungi from Lore Lindu National Park, Central Sulawesi, Indonesia
African journal of food, agriculture, nutrition, and development : AJFAND, 2022-07, Vol.22 (5), p.20523-20541
2490, 2022
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