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2021
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Foods, 2020-11, Vol.9 (12), p.1745
2020
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Foods, 2022-07, Vol.11 (15), p.2227
2022
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Current opinion in food science, 2019-06, Vol.27, p.36-42
2019
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ACS applied materials & interfaces, 2017-03, Vol.9 (11), p.10136-10147
2017
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Current research in food science, 2023-01, Vol.7, p.100531-100531, Article 100531
2023
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Soft matter, 2015-01, Vol.11 (31), p.6245-6253
2015
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RSC advances, 2015-01, Vol.5 (59), p.47466-47475
2015
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Food & function, 2017-02, Vol.8 (2), p.481-497
2017
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Heliyon, 2022-12, Vol.8 (12), p.e12347-e12347, Article e12347
2022
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Food Structure, 2014-01, Vol.1 (1), p.39-54
2014
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Current research in food science, 2021-01, Vol.4, p.449-459
2021
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Langmuir, 2011-06, Vol.27 (11), p.6683-6688
2011
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Food hydrocolloids, 2019-04, Vol.89, p.163-170
2019
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Food research international, 2022-10, Vol.160, p.111709-111709, Article 111709
2022
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Food hydrocolloids, 2023-05, Vol.138, p.108466, Article 108466
2023
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Food hydrocolloids, 2018-04, Vol.77, p.363-371
2018
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Food hydrocolloids, 2022-12, Vol.133, p.107942, Article 107942
2022
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Food hydrocolloids, 2023-11, Vol.144, p.108917, Article 108917
2023
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Journal of colloid and interface science, 2022-12, Vol.627, p.415-426
2022
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Food hydrocolloids, 2024-02, Vol.147, p.109340, Article 109340
2024
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International journal of biological macromolecules, 2024-10, Vol.277 (Pt 2), p.133889, Article 133889
2024
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Current opinion in food science, 2019-06, Vol.27, p.v-vi
2019
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Carbohydrate polymers, 2022-09, Vol.291, p.119523-119523, Article 119523
2022
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Journal of colloid and interface science, 2025-01, Vol.678 (Pt B), p.400-409
2025
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