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Clinical microbiology and infection, 2017-12, Vol.23 (12), p.931-934
2017
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Open Access
Bread Staling: Updating the View
Comprehensive reviews in food science and food safety, 2014-07, Vol.13 (4), p.473-492
2014
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Alimentary pharmacology & therapeutics, 2012-08, Vol.36 (3), p.222-230
2012
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Clinical microbiology and infection, 2020-10, Vol.26 (10), p.1430-1432
2020
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Clinical microbiology and infection, 2020-04, Vol.26 (4), p.409-410
2020
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Proceedings of the National Academy of Sciences - PNAS, 2000-10, Vol.97 (22), p.12329-12333
2000
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Clinical microbiology and infection, 2019-09, Vol.25 (9), p.1161-1161
2019
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