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Rheological and physicochemical properties of chia (Salvia hispanica L.) low fat sugar free ice milk
2023
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Biocatalysis and agricultural biotechnology, 2024-07, Vol.59, p.103241, Article 103241
2024
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Assiut Journal of Agricultural Sciences, 2023-10, Vol.54 (4), p.63-75
2023
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International Journal of Dairy Science, 2015-08, Vol.10 (4), p.186-197
2015
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International Journal of Dairy Science, 2016-03, Vol.11 (2), p.52-60
2016
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STARCH AND OTHER STABILIZERS COMBINATIONS ASTHICKENING AGENTS IN PROCESSED CHEESE SAUCES MANUFACTURE
2014
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