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Genotypic diversity of lactic acid bacteria isolated from African traditional alkaline-fermented foods
Journal of applied microbiology, 2010-06, Vol.108 (6), p.2019-2029
2010
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Reduction of the cyanide content during fermentation of cassava roots and leaves to produce bikedi and ntoba mbodi, two food products from Congo
African journal of biotechnology, 2005-07, Vol.4 (7), p.689-696
2005
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Microbiological and biochemical characterization of cassava retting, a traditional lactic Acid fermentation for foo-foo (cassava flour) production
Applied and Environmental Microbiology, 1996-08, Vol.62 (8), p.2854-2858
1996
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Isolation and characterization of petroleum product emulsifying Pseudomonas strains from a generating set fuel tank
African journal of microbiology research, 2017-06, Vol.11 (22), p.920-926
2017
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Bacteriocin-producing Lactobacillus strains isolated from poto poto, a Congolese fermented maize product, and genetic fingerprinting of their plantaricin operons
International journal of food microbiology, 2008-09, Vol.127 (1), p.18-25
2008
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Culture-independent analysis of the microbial composition of the African traditional fermented foods poto poto and dégué by using three different DNA extraction methods
International journal of food microbiology, 2006, Vol.111, p.228-233
2006
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Isolation and physiological study of an amylolytic strain of Lactobacillus plantarum
Applied microbiology and biotechnology, 1991-12, Vol.36 (3), p.379-383
1991
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Variabilité et amélioration de la technologie traditionnelle de production de la pâte fermentée de maïs au Congo
Tropicultura (Antwerpen, Belgium), 2004-01, Vol.22 (4), p.211-218
2004
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Bactéries lactiques de la pâte fermentée de maïs au Congo
Tropicultura (Antwerpen, Belgium), 2003-01, Vol.21 (1), p.3-9
2003
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Etude microbiologique des feuilles fermentées de manioc: "Ntoba Mbodi"
Tropicultura (Antwerpen, Belgium), 2003-01, Vol.21 (3), p.106-111
2003
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Culture-independent analysis of the microbial composition of the African traditional fermented foods poto poto and dégué by using three different DNA extraction methods
International journal of food microbiology, 2006-10, Vol.111 (3), p.228-233
2006
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