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Genomic Epidemiology of Salmonella enterica Circulating in Surface Waters Used in Agriculture and Aquaculture in Central Mexico
Applied and environmental microbiology, 2022-03, Vol.88 (5), p.e0214921-e0214921
2022
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Improving appearance and microbiologic quality of broiler carcasses with an allostatic modulator
Poultry science, 2015-08, Vol.94 (8), p.1957-1963
2015
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Mexican consumers at the point of meat purchase. Beef choice
Meat science, 2017-12, Vol.134, p.34-43
2017
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Mexican consumers at the point of meat purchase. Pork choice
Meat science, 2018-01, Vol.135, p.27-35
2018
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Livestock hauliers’ attitudes, knowledge and current practices towards animal welfare, occupational wellbeing and transport risk factors: A Mexican survey
Preventive veterinary medicine, 2018-11, Vol.160, p.76-84
2018
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Quality traits of pork semimembranosus and triceps brachii muscles sourced from the United States and Mexico
Meat science, 2016-12, Vol.122, p.125-131
2016
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Effect of an allostatic modulator on stress blood indicators and meat quality of commercial young bulls in Mexico
Meat science, 2015-07, Vol.105, p.63-67
2015
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Horse meat sold as beef and consequent clenbuterol residues in the unregulated Mexican marketplace
Food control, 2020-04, Vol.110, p.107028, Article 107028
2020
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Tropical Beef: Is There an Axiomatic Basis to Define the Concept?
Foods, 2021-05, Vol.10 (5), p.1025
2021
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Amplificación múltiple de ADN para la detección de Escherichia coli O157:H7 y Salmonella spp. en canales de bovino Multiplex DNA amplification to detect Escherichia coli O157:H7 and Salmonella spp. in bovine carcasses
CYTA: journal of food, 2009-05, Vol.7 (1), p.31-36
2009
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Contributions to the debate on the consumption of saturated fat in red meat
Nacameh (Mexico), 2022-06, Vol.16 (1), p.18-38
2022
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DNA barcoding relationships and habitat description of Psorosa ferrugatella Turati, 1924 in Spain (Lepidoptera: Pyralidae, Phycitinae)
SHILAP : revista de lepidopterología, 2023, Vol.51 (202), p.359-366
2023
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Amplificación múltiple de ADN para la detección de Escherichia coli O157:H7 y Salmonella spp. en canales de bovino Multiplex DNA amplification to detect Escherichia coli O157:H7 and Salmonella spp. in bovine carcasses
CYTA: journal of food, 2009-05, Vol.7 (1), p.31-36
2009
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Effect of breed and sex on rabbit carcass yield and meat quality
World rabbit science, 2001, Vol.9 (2)
2001
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Salmonella and E. coli O157:H7 Prevalence and Generic E. coli and Coliform Quantitative Baseline in Raw Pork and Beef in Retail Channels in Mexico
Food Protection Trends, 2016-01, Vol.36 (1), p.8-8
2016
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