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Effect of biosynthetic intermediates and citrate on the phenyllactic and hydroxyphenyllactic acids production by Lactobacillus plantarum CRL 778
Journal of applied microbiology, 2011-12, Vol.111 (6), p.1447-1455
2011
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Gluten breakdown by lactobacilli and pediococci strains isolated from sourdough
Letters in applied microbiology, 2006-05, Vol.42 (5), p.459-464
2006
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Functionality of lactic acid bacteria peptidase activities in the hydrolysis of gliadin-like fragments
Letters in applied microbiology, 2008-11, Vol.47 (5), p.427-432
2008
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Effect of biosynthetic intermediates and citrate on the phenyllactic and hydroxyphenyllactic acids production by Lactobacillus plantarum CRL 778: Antifungal compounds from lactobacilli
Journal of applied microbiology, 2011-12, Vol.111 (6), p.1447-1455
2011
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Influence of nutritional factors on the protease production by Leuconostoc oenos from wine
Journal of Applied Bacteriology, 1996-10, Vol.81 (4), p.398-402
1996
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Influence of nutritional factors on the protease production by Leuconostoc oenos from wine
Journal of applied microbiology, 1996-10, Vol.81 (4), p.398-402
1996
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Dechlorination activity detection in Streptomyces sp. M7
Journal of biotechnology, 2008-10, Vol.136, p.S695-S696
2008
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Histidine carboxylase of Leuconostoc oenos 9204: purification, kinetic properties, cloning and nucleotide sequence of the hdc gene
Journal of applied microbiology, 1998-02, Vol.84 (2), p.143-151
1998
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Histidine decarboxylase activity of Leuconostoc oenos 9204
Food microbiology, 1995, Vol.12 (12), p.455-461
1995
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Exoprotease activity of Leuconostoc oenos in stress conditions
Journal of applied microbiology, 1998-08, Vol.85 (2), p.219-223
1998
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Protease production by Leuconostoc oenos strains isolated from wine
World journal of microbiology & biotechnology, 1993-09, Vol.9 (5), p.587-589
1993
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Characterization of two extracellular proteases from Leuconostoc oenos
World journal of microbiology & biotechnology, 1995-01, Vol.11 (2), p.153-155
1995
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Histidine decarboxylase production by Lactobacillus hilgardii: effect of organic acids
Current microbiology, 1995-07, Vol.31 (1), p.15-18
1995
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