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Aggrecan, link protein and tenascin-R are essential components of the perineuronal net to protect neurons against iron-induced oxidative stress
Cell death & disease, 2014-03, Vol.5 (3), p.e1119-e1119
2014
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Evaluating the applicability of a two-dimensional liquid chromatography system for a pesticide multi-screening method
Journal of Chromatography A, 2019-08, Vol.1599, p.95-107
2019
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Nachhaltige Lebensmittelanalytik: Volatilomics mittels HS‐GC‐IMS und maschinellem Lernen
Lebensmittelchemie, 2024-09, Vol.78 (S3), p.S3-038-S3-038
2024
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Vergleich verschiedener Extraktionstechniken zur Analyse flüchtiger Verbindungen aus pflanzlichen Speiseölen mittels GC‐MS
Lebensmittelchemie, 2024-09, Vol.78 (S3), p.S3-130-S3-130
2024
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Methodenoptimierung von Untersuchungsparametern zur Aromaanalyse von Bier mittels gekoppelter Gaschromatographie und Massenspektrometrie
Lebensmittelchemie, 2024-09, Vol.78 (S3), p.S3-173-S3-173
2024
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Differenzierung von Kaffeespezies mittels GC‐MS/IMS und multivariater Datenauswertung
Lebensmittelchemie, 2024-09, Vol.78 (S3), p.S3-065-S3-065
2024
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Influence of dietary carotenoids on radical scavenging capacity of the skin and skin lipids
European journal of pharmaceutics and biopharmaceutics, 2013-06, Vol.84 (2), p.365-373
2013
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Coronavirus disease 2019 (COVID-19) outbreak on an inpatient psychiatry unit: Mitigation and prevention
Infection control and hospital epidemiology, 2022-09, Vol.43 (9), p.1290-1291
2022
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Methylketone – flüchtige Verbindungen aus der Lipidperoxidation
Lebensmittelchemie, 2024-03, Vol.78 (S1), p.S1-125-S1-125
2024
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Die Mischung macht's“: Redoxaktive Substanzen steuern den nicht‐enzymatischen Abbau von Glucosinolaten in Brassica‐ Gemüse
Lebensmittelchemie, 2023-08, Vol.77 (S3), p.S3-258-S3-258
2023
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Neue Reaktionswege in der Lipidoxidation ‐ Bildung von aromaaktiven Methylketonen
Lebensmittelchemie, 2023-08, Vol.77 (S3), p.S3-026-S3-026
2023
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Die Bildung von Methylketonen in lipidreichen Systemen ‐Einfluss von Aminoverbindungen
Lebensmittelchemie, 2023-08, Vol.77 (S3), p.S3-268-S3-268
2023
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Profiling of high‐boiling VOCs by gas chromatography hyphenated to a prototype Focus High‐Temperature IMS (Focus‐HT‐IMS)
Lebensmittelchemie, 2023-08, Vol.77 (S3), p.S3-069-S3-069
2023
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Fault detection in fermentation processes by online GC‐IMS exhaust gas monitoring and chemometrics
Lebensmittelchemie, 2023-08, Vol.77 (S3), p.S3-181-S3-181
2023
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HPLC‐DAD‐online‐TEAC zur Bestimmung antioxidativ wirksamer Komponenten in polnischem Sortenhonig
Lebensmittelchemie, 2024-09, Vol.78 (S3), p.S3-163-S3-163
2024
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Vergleichende Analyse ökologisch erzeugter Erbsenstärken
Lebensmittelchemie, 2024-09, Vol.78 (S3), p.S3-196-S3-196
2024
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  • BibTeX
Thermisch‐induzierte Bildung melaninartiger Farbstoffe ausgehend von phenolischen Verbindungen aus Kaffee
Lebensmittelchemie, 2023-03, Vol.77 (S1), p.S1-068-S1-068
2023
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Abbau und Oxidation von Glucosinolaten aus Brassica‐Gemüse in Pflanzen und Modellsystemen
Lebensmittelchemie, 2023-03, Vol.77 (S1), p.S1-069-S1-069
2023
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Untersuchung und Identifizierung von Isothiocyanat‐Getreideproteinaddukten in Gemüse‐angereicherten Broten
Lebensmittelchemie, 2020-09, Vol.74 (S2), p.S2-040-S2-040
2020
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Einfluss des pH‐Wertes auf die Bildung von Benzylisothiocyanat‐Getreideproteinaddukte in verschiedenen Brotsorten, angereichert mit Kapuzinerkresse (Tropaeolum majus L.)
Lebensmittelchemie, 2022-09, Vol.76 (S2), p.S2-327-S2-327
2022
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Entstehung von flüchtigen Methylketonen während der Lipidoxidation
Lebensmittelchemie, 2022-09, Vol.76 (S2), p.S2-092-S2-092
2022
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VOC‐basiertes Profiling von Zitrusprodukten mittels GC‐MS‐IMS & maschinellem Lernen
Lebensmittelchemie, 2022-09, Vol.76 (S2), p.S2-183-S2-184
2022
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Wechselwirkungen von Phenolsäurederivaten und proteinstabilisierten Grenzflächen
Lebensmittelchemie, 2022-09, Vol.76 (S2), p.S2-322-S2-322
2022
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Von Kohlenhydraten zu hochmolekularen Farbstoffen: Wie entstehen Melanoidine in Lebensmitteln?
Lebensmittelchemie, 2022-09, Vol.76 (S2), p.S2-054-S2-054
2022
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Redox‐aktive Substanzen verstärken Abbau und Oxidation von Glucosinolaten in Pflanzen‐ und Modellsystemen
Lebensmittelchemie, 2022-09, Vol.76 (S2), p.S2-328-S2-328
2022
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