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Mechanical properties of green asparagus
Journal of the science of food and agriculture, 2002-02, Vol.82 (3), p.293-300
2002
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Ferulic Acid Crosslinks in Asparagus Cell Walls in Relation to Texture
Journal of agricultural and food chemistry, 2004-07, Vol.52 (15), p.4740-4750
2004
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Effect of Storage on Wall-Bound Phenolics in Green Asparagus
Journal of agricultural and food chemistry, 2002-05, Vol.50 (11), p.3197-3203
2002
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