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Pentoses and Hexoses as Sources of New Melanoidin-like Maillard Polymers

Journal of agricultural and food chemistry, 1998-05, Vol.46 (5), p.1765-1776

1998

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New Melanoidin-like Maillard Polymers from 2-Deoxypentoses

Journal of agricultural and food chemistry, 1998-01, Vol.46 (1), p.104-110

1998

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Formation of Isoleucine-Specific Maillard Products from [1-13C]-D-Glucose and [1-13C]-D-Fructose

Journal of agricultural and food chemistry, 1995-05, Vol.43 (5), p.1163-1169

1995

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Microbial Desaturation of Bis(1-chloro-2-propyl) Ether into a Dichloro Vinyl Ether

Chembiochem : a European journal of chemical biology, 2004-06, Vol.5 (6), p.876-878

2004

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Formation of proline- and hydroxyproline-specific Maillard products from [1-13C]glucose

Journal of agricultural and food chemistry, 1993-04, Vol.41 (4), p.547-553

1993

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Maillard Reaction of Free and Nucleic Acid-Bound 2-Deoxy-d-ribose and d-Ribose with ω-Amino Acids

Journal of agricultural and food chemistry, 1997-02, Vol.45 (2), p.321-327

1997

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Formation of 4-aminobutyric acid specific Maillard products from [1-13C]-D-glucose, [1-13C]-D-arabinose, and [1-13C]-D-fructose

Journal of agricultural and food chemistry, 1993-12, Vol.41 (12), p.2278-2285

1993

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Formation of pyrroles, 2-pyrrolidones, and pyridones by heating of 4-aminobutyric acid and reducing sugars

Journal of agricultural and food chemistry, 1993-11, Vol.41 (11), p.2125-2130

1993

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Modification of peptide lysine during Maillard reaction of d-glucose and d-lactose

International Congress series, 2002-11, Vol.1245, p.203-209

2002

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Tris-(7H-dibenzo[c,g]fluorenylidenemethyl)methane a New Highly Acidic Hydrocarbon

Angewandte Chemie (International ed.), 1967-07, Vol.6 (7), p.635-636

1967

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Synthese von Alkyl-2,3-dihydrothieno[2,3-c]furanen, Aromastoffen des Kaffees

Liebigs Annalen der Chemie, 1986-04, Vol.1986 (4), p.625-637

1986

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Crystal and molecular structure of a dimer C42H28 from 1-phenyl-3,3-biphenylene-allene

Acta Crystallographica Section B, 1974-08, Vol.30 (8), p.2037-2042

1974

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Structure and potential cross-linking reactivity of a new pentose-specific maillard product

Journal of agricultural and food chemistry, 1994-12, Vol.42 (12), p.2692-2697

1994

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Reaktionen von Spiro[fluoren-9,3′-[3H]pyrazolen] und Spiro[2-cyclopropen-1,9′-fluorenen] mit Nucleophilen

Chemische Berichte, 1984-07, Vol.117 (7), p.2409-2421

1984

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Formation of 7H-cyclopenta[b]pyridin-7-ones as proline-specific Maillard products

Journal of agricultural and food chemistry, 1989-03, Vol.37 (2), p.400-404

1989

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Tris-(7H-dibenzo[c,g]fluorenylidenmethyl)methan, ein neuer hochacider Kohlenwasserstoff

Angewandte Chemie, 1967-07, Vol.79 (14), p.648-649

1967

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Formation of 2-(1-pyrrolidinyl)-2-cyclopentenones and cyclopent(b)azepin-8(1H)-ones as proline specific Maillard products

Journal of agricultural and food chemistry, 1985-11, Vol.33 (6), p.1132-1137

1985

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Formation of pyrrolidines and piperidines on heating L-proline with reducing sugars

Journal of agricultural and food chemistry, 1985-09, Vol.33 (5), p.924-928

1985

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Formation of furylpyrrolidines and -piperidines on heating L-proline with reducing sugars and furancarboxaldehydes

Journal of agricultural and food chemistry, 1989-03, Vol.37 (2), p.405-410

1989

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Formation of 2,3-dihydro-1H-pyrrolizines as proline specific Maillard products

Journal of agricultural and food chemistry, 1985-09, Vol.33 (5), p.919-923

1985

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The crystal and molecular structure of the Li2O complex of 2,6-dimethoxyphenyllithium, (C8H9O2Li)6Li2O

Journal of organometallic chemistry, 1981-02, Vol.205 (3), p.281-289

1981

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Cyclopent[b]azepin-Derivate, neue Prolin-spezifische Maillard-Produkte

Liebigs Annalen der Chemie, 1985-10, Vol.1985 (10), p.2017-2027

1985

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Zur Anwendung von NMR-Verschiebungsreagenzien: Die Komplexbildungskonstante als Strukturparameter

Organic Magnetic Resonance, 1977-12, Vol.10 (1), p.115-116

1977

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Formation of 7H-cyclopental[b]pyridin-7-ones as proline-specific Maillard products

Journal of agricultural and food chemistry, 1989-03, Vol.37 (2)

1989

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1-Diazoindene and Spiro[indene-1,7′-norcaradiene]

Angewandte Chemie (International ed.), 1972-01, Vol.11 (1), p.44-45

1972

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