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Trends in food science & technology, 2020-12, Vol.106, p.232-241
2020
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Proceedings of the National Academy of Sciences - PNAS, 2002-03, Vol.99 (6), p.3938-3943
2002
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Food research international, 2009-08, Vol.42 (7), p.770-772
2009
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Journal of food engineering, 2021-12, Vol.311, p.110736, Article 110736
2021
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