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Immobilization of tobacco etch virus (TEV) protease on a high surface area protein nanofibril scaffold
Biotechnology progress, 2018-11, Vol.34 (6), p.1506-1512
2018
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Effects of Raw and Pasteurized Camel Milk on Metabolic Responses in Pigs Fed a High-Fat Diet
Animals (Basel), 2022-06, Vol.12 (13), p.1701
2022
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Structure of biomimetic casein micelles: Critical tests of the hydrophobic colloid and multivalent-binding models using recombinant deuterated and phosphorylated β-casein
Journal of structural biology. X, 2024-06, Vol.9, p.100096-100096, Article 100096
2024
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The role of glycosylation in amyloid fibril formation of bovine κ-casein
Current research in food science, 2023-01, Vol.6, p.100433-100433, Article 100433
2023
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Investigating casein gel structure during gastric digestion using ultra-small and small-angle neutron scattering
Journal of colloid and interface science, 2021-07, Vol.594, p.561-574
2021
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Sequence characteristics responsible for protein‐protein interactions in the intrinsically disordered regions of caseins, amelogenins, and small heat‐shock proteins
Biopolymers, 2019-09, Vol.110 (9), p.e23319-n/a
2019
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Nanoparticle Tracking Analysis of β-Casein Nanocarriers
Methods in molecular biology (Clifton, N.J.), 2020, Vol.2073, p.301
2020
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Investigation of Age Gelation in UHT Milk
Beverages (Basel), 2018-12, Vol.4 (4), p.95
2018
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Effect of composition, casein genetic variants and glycosylation degree on bovine milk whipping properties
Food research international, 2024-03, Vol.179, p.113949-113949, Article 113949
2024
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Coaggregation of κ‐Casein and β‐Lactoglobulin Produces Morphologically Distinct Amyloid Fibrils
Small (Weinheim an der Bergstrasse, Germany), 2017-04, Vol.13 (14), p.np-n/a
2017
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Protein nanostructures in food – Should we be worried?
Trends in food science & technology, 2014-05, Vol.37 (1), p.42-50
2014
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Characterisation of minimalist co-assembled fluorenylmethyloxycarbonyl self-assembling peptide systems for presentation of multiple bioactive peptides
Acta biomaterialia, 2016-07, Vol.38, p.11-22
2016
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Immobilization of organophosphate hydrolase on an amyloid fibril nanoscaffold: Towards bioremediation and chemical detoxification
Biotechnology progress, 2011-03, Vol.27 (2), p.360-367
2011
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The effect of casein genetic variants, glycosylation and phosphorylation on bovine milk protein structure, technological properties, nutrition and product manufacture
International dairy journal, 2022-10, Vol.133, p.105440, Article 105440
2022
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Coaggregation of [kappa]-Casein and [beta]-Lactoglobulin Produces Morphologically Distinct Amyloid Fibrils
Small (Weinheim an der Bergstrasse, Germany), 2017-04, Vol.13 (14)
2017
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Artificial Nanostructures in Food
Nanotechnology in Agriculture and Food Science, 2017, p.49-68
2017
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