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Freeze desalination by the integration of falling film and block freeze-concentration techniques
Desalination, 2018-06, Vol.436, p.56-62
2018
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Block freeze-concentration of coffee extract: Effect of freezing and thawing stages on solute recovery and bioactive compounds
Journal of food engineering, 2014-01, Vol.120, p.158-166
2014
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Progressive stirred freeze-concentration of ethanol-water solutions
Journal of food engineering, 2018-05, Vol.224, p.71-79
2018
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Volatile compounds, sensory quality and ice morphology in falling-film and block freeze concentration of coffee extract
Journal of food engineering, 2015-12, Vol.166, p.64-71
2015
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Freeze concentration of whey in a falling-film based pilot plant: Process and characterization
Journal of food engineering, 2011-03, Vol.103 (2), p.147-155
2011
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Ice morphology modification and solute recovery improvement by heating and annealing during block freeze-concentration of coffee extracts
Journal of food engineering, 2016-11, Vol.189, p.72-81
2016
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Behaviour of falling-film freeze concentration of coffee extract
Journal of food engineering, 2014-11, Vol.141, p.20-26
2014
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Estimation of the freezing point of concentrated fruit juices for application in freeze concentration
Journal of food engineering, 2011-07, Vol.105 (2), p.289-294
2011
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Review. Freeze Concentration in the Fruit Juices Industry
Food Science and Technology International, 2009-08, Vol.15 (4), p.303-315
2009
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Freeze concentration of must in a pilot plant falling film cryoconcentrator
Innovative food science & emerging technologies, 2010, Vol.11 (1), p.130-136
2010
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Effect of Process Parameters on the Progressive Freeze Concentration of Sucrose Solutions
Chemical engineering communications, 2017-08, Vol.204 (8), p.951-956
2017
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Concentration of apple and pear juices in a multi-plate freeze concentrator
Innovative food science & emerging technologies, 2009-07, Vol.10 (3), p.348-355
2009
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Rheological Behaviour, Freezing Curve, and Density of Coffee Solutions at Temperatures Close to Freezing
International journal of food properties, 2015-02, Vol.18 (2), p.426-438
2015
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Calculation process for the recovery of solutes retained in the ice in a multi-plate freeze concentrator: Time and concentration
Innovative food science & emerging technologies, 2014-12, Vol.26, p.347-359
2014
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Multi-plate freeze concentration: Recovery of solutes occluded in the ice and determination of thawing time
Food science and technology international, 2014-09, Vol.20 (6), p.405-419
2014
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Progressive freeze concentration of skim milk in an agitated vessel: effect of the coolant temperature and stirring rate on the process performance
2018
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Interacción de la glucosa con espesantes utilizados en el control de la disfagia orofaríngea
2017
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Viscosidad en la dieta de pacientes diagnosticados de disfagia orofaríngea
2016
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Interacción de la glucosa con espesantes utilizados en el control de la disfagia orofaríngea
Acta bioquímica clínica latinoamericana, 2017-12, Vol.51 (4), p.637-652
2017
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Viscosidad en la dieta de pacientes diagnosticados de disfagia orofaríngea
Acta bioquímica clínica latinoamericana, 2016-03, Vol.50 (1), p.45-60
2016
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Progressive freeze concentration of orange in a pilot plant falling film
2010
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