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Food safety culture and climate prevailing in micro and small food manufacturing enterprises in Mauritius and Rodrigues
International journal of food science & technology, 2024-02, Vol.59 (2), p.685-702
2024
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Bioactive phenolics and antioxidant propensity of flavedo extracts of Mauritian citrus fruits: Potential prophylactic ingredients for functional foods application
Toxicology (Amsterdam), 2010-11, Vol.278 (1), p.75-87
2010
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Functional benefits of citrus fruits in the management of diabetes
Preventive medicine, 2012-05, Vol.54, p.S12-S16
2012
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Polyphenol composition, vitamin C content and antioxidant capacity of Mauritian citrus fruit pulps
Food research international, 2011-08, Vol.44 (7), p.2088-2099
2011
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Antioxidant Activity of Polyphenolic Rich Moringa oleifera Lam. Extracts in Food Systems
Journal of food biochemistry, 2015-12, Vol.39 (6), p.733-741
2015
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Citrus Fruit Extracts Reduce Advanced Glycation End Products (AGEs)- and H2O2-Induced Oxidative Stress in Human Adipocytes
Journal of agricultural and food chemistry, 2010-10, Vol.58 (20), p.11119-11129
2010
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Drivers and Barriers for Commercial Uptake of Edible Coatings for Fresh Fruits and Vegetables Industry- A Review
Food reviews international, 2023-08, Vol.39 (6), p.3481-3514
2023
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Citrus Fruit Extracts Reduce Advanced Glycation End Products (AGEs)- and H 2 O 2 -Induced Oxidative Stress in Human Adipocytes
Journal of agricultural and food chemistry, 2010-10, Vol.58 (20), p.11119-11129
2010
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Polyphenol composition, vitamin C content and antioxidant capacity of Mauritian citrus fruit pulps: EXOTIC FRUITS: THEIR COMPOSITION, NUTRACEUTICAL AND AGROINDUSTRIAL POTENTIAL
Food research international, 2011, Vol.44 (7), p.2088-2099
2011
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Bioactive phenolics and antioxidant propensity of flavedo extracts of Mauritian citrus fruits: Potential prophylactic ingredients for functional foods application: Functional Nutraceuticals in Chronic and Acute Diseases: Molecular Approach to Mechanisms of Action
Toxicology (Amsterdam), 2010, Vol.278 (1), p.75-87
2010
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Antioxidant Activity of Polyphenolic Rich M oringa oleifera  Lam. Extracts in Food Systems: Antioxidant Capacity of Moringa oleifera  Lam. Extracts
Journal of food biochemistry, 2015-12, Vol.39 (6), p.733-741
2015
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In vitro bioactivity and phytochemical screening of selected spices used in Mauritian foods
Asian Pacific journal of tropical disease, 2013-08, Vol.3 (4), p.253-261
2013
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