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- Borges, Bruno C.
- Oliveira, Mucio T.
- Soeiro, Alexandre
- Nicolau, Jose C.
- Ribeiro, Henrique B.
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- Rochitte, Carlos E.
- Lopes, Bernardo B.C.
- Ramirez, José A.F.
- Kalil Filho, Roberto
- Porter, Thomas R.
2019
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Food hydrocolloids, 2017-07, Vol.68, p.136-148
2017
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