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International journal of food microbiology, 2002-07, Vol.77 (1), p.61-70
2002
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International journal of food microbiology, 1997-04, Vol.35 (3), p.213-221
1997
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Journal of agricultural and food chemistry, 2002-06, Vol.50 (13), p.3822-3827
2002
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Food science & technology, 1994-01, Vol.27 (1), p.48-54
1994
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Cahiers de nutrition et de diététique, 1988, Vol.23 (6), p.451-454
1988
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