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Listeria monocytogenes contamination pattern in pig slaughterhouses
Journal of food protection, 2000-10, Vol.63 (10), p.1438-1442
2000
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Airborne bacteria and carcass contamination in slaughterhouses
Journal of food protection, 1997-01, Vol.60 (1), p.38-42
1997
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Microbiological contamination of carcasses related to hygiene practice and facilities on slaughtering lines
Acta veterinaria scandinavica, 1996-01, Vol.37 (3), p.219-228
1996
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Effect of pre-scalding brushing on contamination level of pork carcasses during the slaughtering process
Meat science, 1992, Vol.32 (2), p.173-183
1992
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Use of Hygicult-tpc (R) in slaughterhouse hygiene control
Acta veterinaria scandinavica, 1997-01, Vol.38 (4), p.331-338
1997
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Motivation and characterization of finnish meat inspection veterinarians
Acta veterinaria scandinavica, 1995-01, Vol.36 (4), p.563-570
1995
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Effect of pre-scalding brushing on contamination level of pork carcsses during the slaughtering process
Meat science, 1992, Vol.32 (2), p.173-183
1992
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Working Hygiene
Meat Inspection and Control in the Slaughterhouse, 2014, p.485-494
2014
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