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Lactic acid bacteria: A bio-green preservative against mycotoxins for food safety and shelf-life extension
Quality assurance and safety of crops & food, 2022-04, Vol.14 (2), p.13-31
2022
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Recent innovations and emerging technological advances used to improve quality and process of plant-based milk analogs
Critical reviews in food science and nutrition, 2024-08, Vol.64 (20), p.7237-7267
2024
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Beetroot as a novel ingredient for its versatile food applications
Critical reviews in food science and nutrition, 2023-10, Vol.63 (26), p.8403-8427
2023
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Effect of retort processing, containers and motion types on digestibility of black beans (Phaseolus vulgaris L.) starch
International journal of food science & technology, 2024-02, Vol.59 (2), p.916-924
2024
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Chitosan‐based film incorporated with anthocyanins of red poppy (Papaver rhoeas L.) as a colorimetric sensor for the detection of shrimp freshness
International journal of food science & technology, 2023-06, Vol.58 (6), p.3050-3057
2023
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A comprehensive review on lotus seeds (Nelumbo nucifera Gaertn.): Nutritional composition, health-related bioactive properties, and industrial applications
Journal of functional foods, 2022-02, Vol.89, p.104937, Article 104937
2022
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Recent developments in cold plasma‐based enzyme activity (browning, cell wall degradation, and antioxidant) in fruits and vegetables
Comprehensive reviews in food science and food safety, 2022-03, Vol.21 (2), p.1958-1978
2022
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Maize: Nutritional Composition, Processing, and Industrial Uses
1, 2023
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Recent Advancements in Smart Biogenic Packaging: Reshaping the Future of the Food Packaging Industry
Polymers, 2022-02, Vol.14 (4), p.829
2022
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Recent Advances in Citrus Fruits
1, 2023
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Faba Bean: Chemistry, Properties and Functionality
2022
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Biopolymer-Based Films and Coatings: Trends and Challenges
1, 2023
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Development and Characterization of Physical Modified Pearl Millet Starch-Based Films
Foods, 2021-07, Vol.10 (7), p.1609
2021
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Natural Antimicrobials as Additives for Edible Food Packaging Applications: A Review
Foods, 2021-09, Vol.10 (10), p.2282
2021
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Recent advancements in cross-linked starches for food applications- a review
International journal of food properties, 2024-12, Vol.27 (1), p.411-430
2024
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Functional Cereals and Cereal Foods: Properties, Functionality and Applications
1, 2022
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Effects of Cross-Linking on Physicochemical and Film Properties of Lotus (Nelumbo nucifera G.) Seed Starch
Foods, 2022-10, Vol.11 (19), p.3069
2022
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Kaempferol: A flavonoid with wider biological activities and its applications
Critical reviews in food science and nutrition, 2023, Vol.ahead-of-print (ahead-of-print), p.1-25
2023
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Effect of Semolina Replacement with Amaranth Flour on Quality Characteristics of Functional Pasta
Journal of food quality, 2024-03, Vol.2024, p.1-10
2024
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Organic acids production from lactic acid bacteria: A preservation approach
Food bioscience, 2022-04, Vol.46, p.101615, Article 101615
2022
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Functionality developments of Pickering emulsion in food packaging: Principles, applications, and future perspectives
Trends in food science & technology, 2023-02, Vol.132, p.171-187
2023
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Proso-Millet-Starch-Based Edible Films: An Innovative Approach for Food Industries
Coatings (Basel), 2021-10, Vol.11 (10), p.1167
2021
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Strategies for upcycling food waste in the food production and supply chain
Trends in food science & technology, 2024-01, Vol.143, p.104314, Article 104314
2024
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Mango seed starch: A sustainable and eco-friendly alternative to increasing industrial requirements
International journal of biological macromolecules, 2021-07, Vol.183, p.1807-1817
2021
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Chitosan and gelatine biopolymer‐based active/biodegradable packaging for the preservation of fish and fishery products
International journal of food science & technology, 2023-02, Vol.58 (2), p.854-861
2023
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