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Editorial: New Trends in Food Processing: Reducing Food Loss, Waste, and the Environmental Impact
Frontiers in sustainable food systems, 2022-02, Vol.6
2022
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Fermentation of the Cucurbita ficifolia Fruit Juice: Its Antioxidant Activity and Effects on the Glycemia
Beverages (Basel), 2022-09, Vol.8 (3), p.55
2022
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Impacto y oportunidades de biorrefinería de los desechos agrícolas del cultivo de piña (Ananas comosus) en Costa Rica
Cuadernos de Investigación UNED, 2018-12, Vol.10 (2), p.455-468
2018
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Improved Extraction of High Value-Added Polyphenols from Pomegranate Peel by Solid-State Fermentation
Fermentation (Basel), 2023-05, Vol.9 (6), p.530
2023
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Temperature and pH Optimization for Protease Production Fermented by Yarrowia lipolytica from Agro-Industrial Waste
Fermentation (Basel), 2023-09, Vol.9 (9), p.819
2023
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Effect of Glucose Concentration on the Production of Proteolytic Extract by Different Strains of Aspergillus under Solid-State Fermentation
Fermentation (Basel), 2024-02, Vol.10 (2), p.97
2024
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Enzymatic Potential of Native Fungal Strains of Agave Residues
Bioresources, 2018-02, Vol.13 (1)
2018
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Fish protein hydrolysates from gold carp (Carassius auratus): I. A study of hydrolysis parameters using response surface methodology
Journal of the science of food and agriculture, 2005-01, Vol.85 (1), p.98-104
2005
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Functional and physico-chemical properties of six desert-sources of dietary fiber
Food bioscience, 2016-12, Vol.16, p.26-31
2016
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Evaluating the Performance of Yarrowia lipolytica 2.2ab in Solid-State Fermentation under Bench-Scale Conditions in a Packed-Tray Bioreactor
Fermentation (Basel), 2024-06, Vol.10 (7), p.344
2024
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Dietary fiber: An ingredient against obesity
Emirates journal of food and agriculture, 2016-08, Vol.28 (8), p.522
2016
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Effect of Glucose Concentration on the Production of Proteolytic Extract by Different Strains of IAspergillus/I under Solid-State Fermentation
Fermentation (Basel), 2024-02, Vol.10 (2)
2024
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Fermentation of the ICucurbita ficifolia/I Fruit Juice: Its Antioxidant Activity and Effects on the Glycemia
Beverages (Basel), 2022-09, Vol.8 (3)
2022
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Microbial and enzymatic hydrolysis of tannic acid: influence of substrate chemical quality
Chemical papers, 2012-03, Vol.66 (3), p.171-177
2012
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Fundamentals and Applications of Solid/Gas Biocatalysis
Some Key Topics in Chemistry and Biochemistry for Biotechnologists, 2023, p.64-90
1, 2023
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Fermentative Production Methods
Biotransformation of Agricultural Waste and By-Products, 2016
2016
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Biological Catalyzers of Brown Seaweed: Biochemical Properties, Production, and Applications
Advances in Food Bioproducts and Bioprocessing Technologies, 2020, p.81-96
1, 2020
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Gallic Acid Production by Aspergillus niger Is Strongly Influenced by Substrate Concentration
Advances in Food Bioproducts and Bioprocessing Technologies, 2020, p.331-344
1, 2020
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Production, Stabilization, and Uses of Enzymes From Fruit and Vegetable Byproducts
Biotransformation of Agricultural Waste and By-Products, 2016
2016
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Fish portein hydrolysates from gold carp (Carassius auratus): I. A study of hydrolysis parameters using response surface methodology
Journal of the science of food and agriculture, 2005-01, Vol.85 (1), p.98
2005
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Fruit Processing in Central America and Mexico
Biotransformation of Agricultural Waste and By-Products, 2016
2016
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Lipid oxidation in a meat fibre system
1995
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