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Spray-drying optimization for Dunaliella salina and Porphyridium cruentum biomass
Drying technology, 2023-11, Vol.41 (15), p.2371-2384
2023
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Enrichment of Milk Chocolate by Using EPA and DHA Originated from Various Origins: Effects on Product Quality
Sugar tech : an international journal of sugar crops & related industries, 2018-12, Vol.20 (6), p.745-755
2018
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Effects of various milk powders on main quality parameters of cocoa butter substitute-based chocolate
International dairy journal, 2023-04, Vol.139, p.105571, Article 105571
2023
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Stability of lactic acid bacteria in synbiotic sugared and sugar-free milk chocolates
International journal of food properties, 2017-12, Vol.20 (sup2), p.1354-1365
2017
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Optimization of spray drying for Chlorella vulgaris by using RSM methodology and maltodextrin
Journal of food processing and preservation, 2022-05, Vol.46 (5), p.n/a
2022
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Conventional and sugar-free probiotic white chocolate: Effect of inulin DP on various quality properties and viability of probiotics
Journal of functional foods, 2018-04, Vol.43, p.206-213
2018
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Effects of polyols on the quality characteristics of sucrose-free milk chocolate produced in a ball mill
RSC advances, 2019-09, Vol.9 (51), p.29676-29688
2019
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Effect of Inulin DP on Various Properties of Sugar-Free Dark Chocolates Containing Lactobacillus paracasei and Lactobacillus acidophilus
International journal of food engineering, 2017-09, Vol.13 (9)
2017
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The effects of beetroot powder as a colorant on the color stability and product quality of white compound chocolate and chocolate spread
Ciência e tecnologia de alimentos, 2022-01, Vol.42
2022
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Developing functional white chocolate by incorporating different forms of EPA and DHA - Effects on product quality
Food science & technology, 2018-01, Vol.87, p.177-185
2018
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Formulation of dark chocolate as a carrier to deliver eicosapentaenoic and docosahexaenoic acids: Effects on product quality
Food chemistry, 2018-07, Vol.254, p.224-231
2018
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Using encapsulated Nannochloropsis oculata in white chocolate as coloring agent
Journal of applied phycology, 2020-10, Vol.32 (5), p.3077-3088
2020
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Using spray-dried and encapsulated Nannochloropsis oculata biomasses in white spread
Journal of applied phycology, 2022-02, Vol.34 (1), p.375-383
2022
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βv SEEDING AS AN ALTERNATIVE PRE-CRYSTALLIZATION TECHNIQUE IN SYNBIOTIC MILK CHOCOLATE PRODUCTION
Gıda, 2018-04, Vol.43 (3), p.422-431
2018
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The effects of beetroot powder as a colorant on the color stability and product quality of white compound chocolate and chocolate spread
Ciência e tecnologia de alimentos, 2022, Vol.42
2022
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Usage of BV Seeds as an Alternative Pre-crystallization Technique in Production of Synbiotic Sugar-free Dark Chocolate: Effect of Quality Characteristics
Cumhuriyet Science Journal, 2019-03, Vol.40 (1), p.233-244
2019
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Usage of βv seeds as an alternative pre-crystallization technique in production of synbiotic sugar-free dark chocolate: Effect of quality characteristics
Cumhuriyet science journal (Online), 2019-01, Vol.40 (1), p.233-244
2019
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The Effect of Rabeprazole on LES Tone in Experimental Rat Model
Journal of investigative surgery, 2013-08, Vol.26 (4), p.186-190
2013
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