Sie befinden Sich nicht im Netzwerk der Universität Paderborn. Der Zugriff auf elektronische Ressourcen ist gegebenenfalls nur via VPN oder Shibboleth (DFN-AAI) möglich. mehr Informationen...
Sortiert nach
Einfacher Volltextzugriff von (fast) überall
Installieren Sie die LibKey Nomad-Browsererweiterung und erhalten Sie von vielen Webseiten einfachen Zugriff auf lizenzierte Volltexte oder Open Access Publikationen. Mehr erfahren...
Open Access
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Development of candy “paçoca” from pequi almond
Ciência rural, 2023-01, Vol.53 (8)
2023
Volltextzugriff (PDF)
Open Access
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Nanocomposite Coatings of Pectin and Oxide Zinc Nanoparticles to Increase Papaya Shelf Life
Coatings (Basel), 2024-08, Vol.14 (8), p.990
2024
Volltextzugriff (PDF)
Open Access
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Cassava-Starch-Based Films Incorporated with Buriti (Mauritia flexuosa L.) Oil: A New Active and Bioactive Material for Food Packaging Applications
Polysaccharides, 2022-03, Vol.3 (1), p.121-135
2022
Volltextzugriff (PDF)
Open Access
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Carotenoids, sugars, ascorbic acid, total phenolics, and antioxidant activity of murici from Brazilian Cerrado during refrigerated storage
Ciência rural, 2020-01, Vol.50 (4)
2020
Volltextzugriff (PDF)
Open Access
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Edible Films of Whey and Cassava Starch: Physical, Thermal, and Microstructural Characterization
Coatings (Basel), 2020-11, Vol.10 (11), p.1059
2020
Volltextzugriff (PDF)
Open Access
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Garlic: kinetic drying and thermodynamic properties
Bioscience journal, 2017-07, Vol.33 (4), p.905-913
2017
Volltextzugriff (PDF)
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Mechanical Properties, Water Vapor Permeability and Water Affinity of Feather Keratin Films Plasticized with Sorbitol
Journal of polymers and the environment, 2006-07, Vol.14 (3), p.215-222
2006
Volltextzugriff (PDF)
Open Access
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Biometric analysis of Palmer mangoes
Comunicata Scientiae, 2024-07, Vol.15, p.e4255-5
2024
Volltextzugriff (PDF)
Open Access
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Drying kinetics and thermodynamic properties of guava peel
Ciência rural, 2024, Vol.54 (8)
2024
Volltextzugriff (PDF)
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Can the Incorporation of Different Concentrations of Buriti ( Mauritia flexuosa ) Oil Change the Rheological Properties of Filmogenic Solutions? A Factorial Experimental Design Approach
Current bioactive compounds, 2022-11, Vol.18 (9)
2022
Volltextzugriff (PDF)
Open Access
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Pequi mesocarp: a new source of pectin to produce biodegradable film for application as food packaging
Ciência e tecnologia de alimentos, 2022, Vol.42
2022
Volltextzugriff (PDF)
Open Access
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Effects of drying temperature on the bioactive and technological properties of turmeric (Curcuma longa L.) flour
Ciência e tecnologia de alimentos, 2022, Vol.42
2022
Volltextzugriff (PDF)
Open Access
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Extração da pectina e produção de filmes a partir do mesocarpo externo do pequi (Caryocar brasiliense Camb.)
Revista Principia, 2021-12, Vol.1 (56), p.126-133
2021
Volltextzugriff (PDF)
Open Access
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Cassava and corn starch in maltodextrin production
Química Nova, 2005-08, Vol.28 (4), p.596-600
2005
Volltextzugriff (PDF)
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Influence of the glycerol concentration on some physical properties of feather keratin films
Food hydrocolloids, 2006, Vol.20 (7), p.975-982
2006
Volltextzugriff (PDF)
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Films and coatings from pequi mesocarp incorporated with nano-ZnO: Properties and capacity to increase mango shelf life
Industrial crops and products, 2023-05, Vol.195, p.116414, Article 116414
2023
Volltextzugriff (PDF)
Open Access
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Preliminary evaluation and nutritional properties of Spondias mombin L. fruits from different native plants
Research, Society and Development, 2020-04, Vol.9 (6), p.e55963418
2020
Volltextzugriff (PDF)
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Vitamin C, phenolic compounds and antioxidant activity of Brazilian baby foods
Nutrition and food science, 2021-06, Vol.51 (4), p.725-737
2021
Volltextzugriff (PDF)
Open Access
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Drying kinetics and thermodynamic properties of jabuticaba peel
Ciência e tecnologia de alimentos, 2024-05, Vol.44
2024
Volltextzugriff (PDF)
Open Access
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
The effect of carboxymethylcellulose coating on the temperature-controlled storage of mangoes
Multi-Science Journal, 2023-06, Vol.6 (1), p.40-43
2023
Volltextzugriff (PDF)
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Como evitar perdas de vitaminas essenciais durante processamento dos alimentos
Research, Society and Development, 2022-03, Vol.11 (3), p.e56411326879
2022
Volltextzugriff (PDF)
Open Access
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Cassava-Starch-Based Films Supplemented with Propolis Extract: Physical, Chemical, and Microstructure Characterization
Biointerface Research in Applied Chemistry, 2021-08, Vol.11 (4), p.12149-12158
2021
Volltextzugriff (PDF)
Open Access
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Functional properties of milk drinks flavored with mangaba pulp and enriched with passion fruit bark flour
African journal of biotechnology, 2016-08, Vol.15 (34), p.1846-1854
2016
Volltextzugriff (PDF)
Open Access
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Effect of whey storage on physicochemical properties, microstructure and texture profile of ricotta cheese
African journal of biotechnology, 2016-11, Vol.15 (47), p.2649-2658
2016
Volltextzugriff (PDF)
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Vitamina C e a relação com a imunidade e como Agente Preventivo da COVID- 19 (Sars -Cov2)
Research, Society and Development, 2021-04, Vol.10 (5), p.e3010514511
2021
Volltextzugriff (PDF)
1 – 25 von 50
Suche als RSS-Feed
Suchergebnisse filtern
Filter anzeigen