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International journal of food science & technology, 2001-06, Vol.36 (5), p.463-475
2001
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Materiels et methodes
Viandes et produits carnés (Aubière), 2006, p.261-262
2006
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Viandes et produits carnés (Aubière), 2006, p.259-260
2006
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La revue française de la recherche en viandes et produits carnés, 2012, p.1-8
2012
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La revue française de la recherche en viandes et produits carnés, 2005, Vol.24 (4), p.131-136
2005
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