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Modern Hotel Operations Management
1, 2016
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The Rooms Department
Modern Hotel Operations Management, 2016, p.118-163
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Register
Modern Hotel Operations Management, 2017
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Appendices
Modern Hotel Operations Management, 2017
2017
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Hotel Management - Viewed from Above
Modern Hotel Operations Management, 2016, p.92-117
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Illustration acknowledgements
Modern Hotel Operations Management, 2017
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Marketing for the Hospitality Industry
Modern Hotel Operations Management, 2016, p.268-297
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Rating Systems and the Structure of the Hospitality Industry
Modern Hotel Operations Management, 2016, p.48-91
1, 2016
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Conceiving Hospitality Processes
Modern Hotel Operations Management, 2016, p.426-459
1, 2016
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Designing Hospitality Processes
Modern Hotel Operations Management, 2016, p.460-489
1, 2016
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Hospitality Human Resource Management
Modern Hotel Operations Management, 2016, p.240-267
1, 2016
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About the editor and authors
Modern Hotel Operations Management, 2017
2017
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Managing Safety and Security Issues
Modern Hotel Operations Management, 2016, p.376-409
1, 2016
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Financial Control and the Accounting Department
Modern Hotel Operations Management, 2016, p.298-333
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Managing Hospitality Services
Modern Hotel Operations Management, 2016, p.410-425
1, 2016
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Delivering Hospitality Services
Modern Hotel Operations Management, 2016, p.490-507
1, 2016
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Facility Engineering and Maintenance
Modern Hotel Operations Management, 2016, p.334-375
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Managing Quality in the Hospitality Industry
Modern Hotel Operations Management, 2016, p.566-617
1, 2016
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The Hospitality Industry - Past, Present and Future
Modern Hotel Operations Management, 2016, p.16-47
1, 2016
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Managing Change in the Hospitality Industry
Modern Hotel Operations Management, 2016, p.508-565
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The Food and Beverage Department
Modern Hotel Operations Management, 2016, p.164-239
1, 2016
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